色選機(jī)是集光、機(jī)、電、氣等高科技成果于一體的食品快速分揀設(shè)備，主要用于大米、花生、瓜子、芝麻等糧食的黃變、霉變、雜質(zhì)等異色粒的分選，是保證食品安全及品質(zhì)的重要設(shè)備。該設(shè)備最早由國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家實(shí)現(xiàn)商品化，但由于技術(shù)壟斷，一直以來(lái)其生產(chǎn)商僅限于英國(guó)、美國(guó)、日本等少數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家。

隨著20世紀(jì)80年代改革開(kāi)放后國(guó)家糧食政策的放開(kāi)，我國(guó)糧食供給由統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)主導(dǎo)的自由貿(mào)易，產(chǎn)品質(zhì)量成為糧食流通過(guò)程中的重要決定因素，一部分實(shí)力較強(qiáng)的糧食加工企業(yè)率先開(kāi)始使用色選機(jī)以提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。

但由于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)技術(shù)相對(duì)落后，色選機(jī)產(chǎn)品主要依賴進(jìn)口，其高昂的價(jià)格、不完備的售后服務(wù)和技術(shù)支持嚴(yán)重阻礙了我國(guó)糧食生產(chǎn)企業(yè)對(duì)色選機(jī)的推廣應(yīng)用。

需求與供給之間的巨大落差為我國(guó)色選機(jī)行業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)，國(guó)內(nèi)的一些糧機(jī)企業(yè)瞄準(zhǔn)這一市場(chǎng)，開(kāi)始涉足色選機(jī)制造領(lǐng)域。20世紀(jì)90年代，合肥捷迅光電技術(shù)有限責(zé)任公司率先進(jìn)入這一領(lǐng)域。歷經(jīng)多年的潛心鉆研、刻苦攻關(guān)，國(guó)內(nèi)色選機(jī)企業(yè)逐步掌握了生產(chǎn)色選機(jī)的核心技術(shù)，打破了國(guó)外色選機(jī)行業(yè)的技術(shù)壟斷，并逐步主導(dǎo)了國(guó)內(nèi)色選機(jī)市場(chǎng)。

在國(guó)內(nèi)色選機(jī)企業(yè)不斷成長(zhǎng)的同時(shí)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展使得人民生活水平日益提高，民眾對(duì)食品的衛(wèi)生及品質(zhì)要求隨之提升，而國(guó)家也適時(shí)地開(kāi)始推行食品QS質(zhì)量認(rèn)證體系，這一切都進(jìn)一步促進(jìn)了我國(guó)色選機(jī)行業(yè)的繁榮和進(jìn)步。